Приключение со вкусом вина

Одесса – хорошее место для проведения выходных. Здесь всегда можно найти развлечение по душе, начиная от спуска по Потемкинской лестнице и заканчивая походом в оперный театр или экскурсией по «бандитской Одессе». А милые вечерние посиделки на террасах уютных одесских кафе? Они давно и надежно вписались в распорядок летнего времяпрепровождения и одесситов, и гостей города.

 

Но какими бы не были прелести Одессы, они не безграничны. Рано или поздно приходит время, когда подбирать интересную «тему» становиться все труднее и труднее. Особенно тем, кто посещает Одесс у несколько раз за сезон. Вот в этот момент и придет на помощь один экскурсионный маршрут, который не оставит равнодушным никого. Маршрут, после которого еще долго находишься под сильнейшим впечатлением. Любители пролеживать на пляже дни напролет, наверное, о нем даже и не слышали. Тем не менее, он есть, и находиться не так уж далеко от Одессы – всего каких-то 70 км. На собственном авто дорога займет не больше, чем полтора часа. Но эти полтора часа стоит потратить ради того, чтобы стать счастливым посетителем Центра культуры вина Шабо – достопримечательности европейского уровня. Возможно, кто-то засомневается, вспоминая экскурсии по дряхлым подвалам винзаводов, проводимые по единому сценарию. Но Шабо уже с первых минут знакомства развеет все сомнения и подарит колоссальное эмоциональное и интеллектуальное удовольствие. 

 

Винодельческий комплекс «Шабо» удивляет не только фантастическим оборудованием, но и своим европейским стилем. Здесь вам и красочный фонтан Диониса, и альпийская горка, утопающая в пышной зелени. А «Музей Шабо» просто повергает в шок! Это необычный 33-метровый лабиринт, придуманный и воплощенный в жизнь известным швейцарским дизайнером Хуго Шером. Здесь за каждым углом подстерегают такие сюрпризы, что создается впечатление перемещения во времени. Кстати, переместить во времени может и гид, рассказывающий о том, когда в этом регионе стали заниматься виноградарством. Он поведает, что еще в античную эпоху виноградную лозу здесь выращивали греки. Они разбавляли густое вино водой, и пили его из специальных сосудов, похожих на кратеры вулкана. На смену грекам пришли турки, основавшие в рамках Османской империи поселение Аша-Абаг, что в переводе звучит как «нижние виноградники». Они продолжили дело, начатое еще древними греками. Известно, что турки отдавали предпочтение выращиванию столовых сортов винограда, а еще благодаря ним в этих краях появился уникальный сорт Тельти-Курук (в переводе «лисий хвост»).

 

Ну а культурное виноделие региону привили швейцарцы. Переселенцы из Швейцарии проделали нелегкий путь, чтобы добраться сюда и в 1822 году основать здесь славную колонию Шабо, которая за два столетия стала винодельческой легендой Европы. С появлением швейцарцев название Аша-Абаг переименовалось в Шабаг, а позднее появился его окончательный вариант, доживший до наших дней – Шабо. Трудолюбие поселившихся здесь швейцарских виноделов передалось по наследству их потомкам, которые чтут традиции виноделия и с гордостью продолжают дело своих дедов и прадедов. Эти традиции не были утрачены и в советскую эпоху, а с 2004 года виноделы объединились в единую винодельческую компанию «Шабо». Чтобы увидеть всю красоту комплекса Шабо, понадобиться не один час. Гостей здесь ждет много интересного: Королевский подвал, достигший двухсотлетнего возраста, кинотеатр с эффектом присутствия «Мультивизион», арт-ансамбль с привлекательным названием «Трилогия виноградной лозы», хранилище вина, которое иначе как гигантским и не назовешь (почти 10 000 кв. м) - и это только основные объекты. Само собой будет и дегустация, для которой оборудовали специальный дегустационный зал. Словами трудно описать увиденное, услышанное и попробованное в «Шабо», все это нужно прочувствовать самому. Для тех же, кто все еще сомневается, можно сказать, что этот уникальнейший объект официально относится к культурному наследию Европы и по праву занимает свое место в списке наилучших европейских музеев вина.